Cuisse de Poulet Temps et température au air fryer — Parfait à chaque fois
La meilleure température au air fryer pour Cuisse de Poulet est 380°F (193°C), avec une cuisson de 10 à 14 minutes jusqu'à parfaite exécution.
Dernière mise à jour : 20 juin 2026chuan
Référence rapide : température et temps de cuisson
Comment utiliser ces temps de cuisson
Les températures et temps ci-dessus sont des points de départ. Votre temps réel peut varier selon ces facteurs :
Ces temps sont basés sur : 2 hauts de cuisse désossés (110–140 g chacun), env. 2 cm d'épaisseur. Les morceaux plus gros ou plus épais nécessitent plus de temps.
Plus de morceaux prolongent le temps de cuisson de 1 à 3 minutes. Cuisez en une seule couche.
Testé sur Cosori Pro II 1700W (6-qt). Les modèles moins puissants peuvent nécessiter 1 à 3 minutes supplémentaires.
Les temps supposent des aliments à température de réfrigérateur (~4°C). Les aliments à température ambiante cuisent plus vite.
Vérifiez toujours la cuisson avec un thermomètre. Les indices visuels seuls ne sont pas fiables. Températures internes minimales sécuritaires →
La cuisse de poulet est la meilleure amie de l'air fryer. Leur teneur en matières grasses plus élevée les maintient moelleuses sous haute température, et la peau croustille à craquer — un résultat difficile à obtenir au four conventionnel. Nous les cuisons à 193°C — légèrement plus chaud que les blancs — pour faire fondre la graisse et croustiller la peau. Les cuisses désossées ont besoin de 10-12 minutes, les cuisses avec os ont besoin de 12-14 minutes. Pas d'huile ajoutée nécessaire, les cuisses se badigeonnent elles-mêmes.
Comment cuire Cuisse de Poulet au air fryer — étape par étape
- 1Préchauffer l'air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
- 2Sécher les cuisses, surtout du côté de la peau.
- 3Assaisonner les deux côtés avec sel, poivre et ail en poudre.
- 4Placer côté peau vers le bas dans le panier, en une seule couche.
- 5Cuire 5-6 minutes côté peau vers le bas, retourner, cuire 5-8 minutes de plus.
- 6Vérifier que la température interne atteint 79°C pour les cuisses.
- 7Laisser reposer 3 minutes avant de servir.
Comment savoir quand Cuisse de Poulet est parfaitement cuit
La température interne doit atteindre au moins 79°C. La chair de la cuisse doit se détacher facilement de l'os. Le jus est clair, la peau est dorée et croustillante.
Astuces de pro pour les meilleurs résultats au air fryer
Erreurs air fryer à éviter avec Cuisse de Poulet
Meilleurs assaisonnements et saveurs pour Cuisse de Poulet
Osez les saveurs fortes avec les cuisses — elles supportent les assaisonnements puissants. Essayez une marinade soja-gingembre, un assaisonnement jerk, ou un simple mélange paprika fumé et cumin.
Plus d'aliments au air fryer que vous allez adorer
Référence de sécurité alimentaire : Les recommandations de température interne sont basées sur . Vérifiez toujours avec un thermomètre alimentaire calibré.USDA Normes de sécurité pour la volaille
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