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Coxa de Frango Tempo e temperatura na air fryer — Perfeito sempre

A melhor temperatura na air fryer para Coxa de Frango é 380°F (193°C), cozinhando por 10-14 minutos até ficar no ponto perfeito.

Última atualização: 20 de junho de 2026Chuan Chen

Referência Rápida

Temperatura
380°F (193°C)
Tempo de Preparo
10-14 min
Pré-aquecer
Virar na Metade
Óleo Recomendado

Como usar estes tempos de cozimento

As temperaturas e tempos acima são pontos de partida. Seu tempo real pode variar conforme estes fatores:

Tamanho da porção
Estes tempos são baseados em: 2 coxas desossadas (110–140 g cada), ~2 cm de espessura. Pedaços maiores ou mais grossos precisam de mais tempo.
Quantidade no cesto
Mais peças estendem o tempo em 1–3 minutos. Cozinhe em uma única camada.
Modelo e potência
Testado no Cosori Pro II 1700W (6-qt). Modelos de menor potência podem precisar de 1–3 minutos a mais.
Temperatura inicial
Os tempos assumem alimentos à temperatura de geladeira (~4°C). Alimentos em temperatura ambiente cozinham mais rápido.
Segurança
Sempre verifique com um termômetro. Sinais visuais sozinhos não são confiáveis. Temperaturas internas mínimas seguras →

As coxas de frango são as melhores amigas da air fryer. Seu alto teor de gordura as mantém suculentas sob calor intenso, e a pele fica crocante como dificilmente se consegue em um forno convencional. Cozinhamos a 193°C — ligeiramente mais quente que o peito — para dourar a gordura e crocar a pele.

Passos do Preparo

  1. 1Pré-aqueça a air fryer a 193°C por 3 minutos.
  2. 2Seque as coxas, especialmente o lado da pele.
  3. 3Tempere ambos os lados com sal, pimenta e alho em pó.
  4. 4Coloque com a pele para baixo na cesta, em camada única.
  5. 5Cozinhe 5-6 minutos com a pele para baixo, vire e cozinhe mais 5-8 minutos.
  6. 6Verifique se a temperatura interna atingiu 79°C.
  7. 7Descanse 3 minutos antes de servir.

Guia de Ponto

A temperatura interna deve atingir no mínimo 79°C. A carne deve se soltar facilmente do osso. Os sucos saem claros, a pele fica dourada e crocante.

Dicas de Especialista

Comece com a pele para baixo para render a gordura e iniciar a crocância.
Coxas de frango são tolerantes — 79-85°C é a temperatura interna ideal, mais suculentas que o peito a 74°C.
Se a pele não estiver crocante o suficiente, adicione 1-2 minutos no final.
Coxas com osso levam cerca de 2-3 minutos a mais que as desossadas.

Erros Comuns a Evitar

Cozinhar em temperatura muito baixa — coxas precisam de 193°C+ para pele crocante.
Não secar a pele — a umidade é inimiga da crocância.
Superlotar a cesta — as coxas precisam de espaço para circulação de ar.

Sugestões de Tempero

Use temperos ousados com as coxas — elas suportam sabores fortes. Experimente marinada de soja e gengibre, tempero jerk, ou um rub simples de páprica defumada e cominho.

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Referência de segurança alimentar: As recomendações de temperatura interna são baseadas em . Verifique sempre com um termômetro alimentar calibrado.USDA Padrões de segurança para aves

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